Vitivinicolo

La produzione di qualità è ormai un elemento di pregio che contraddistingue le cantine. La competenza enologica e la capacità di frequentare le migliori fiere internazionali ha consentito un rapido sviluppo di un settore nato spesso come attività artigianale e trasformatosi in fenomeno moda di alta qualità. Ciò che ancora manca, è la capacità di coniugare le leve del marketing con il controllo di gestione affinchè la marginalità per annata sia correttamente stimata e non si rischi di appesantire il magazzino di stoccaggio con vini invenduti. Al tempo stesso è necessario declinare correttamente quali siano gli obiettivi da assegnare alla rete vendita e per cliente.